蒜苔炒五花肉怎么做好吃？蒜苔炒五花肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　蒜苔炒五花肉的做法介紹，想做蒜苔炒五花肉，但是不懂怎么做，哪里有蒜苔炒五花肉做法的課程呢?下面介紹蒜苔炒五花肉的做法，也是蒜苔炒五花肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面蒜苔炒五花肉的做法學做一下。

做蒜苔炒五花肉所需的材料：
　　五花肉1小塊、蒜苔300克、大蒜幾顆、生姜1小塊、小米辣幾顆、永川豆豉適量、植物油適量、蠔油約3克、生抽醬油約3克、食用鹽約2克、味精約1克、白糖少許

做蒜苔炒五花肉的步驟：
　　1、準備蒜苔1小把（約300克），掐掉尾部之后再切掉前段較老的部位，然后將蒜苔切成4厘米左右的小段備用。
　　2、準備五花肉1小塊，順著紋理切成兩半之后取下豬皮。
　　3、然后再切成薄片備用。
　　4、下一步開始準備輔料，準備幾顆大蒜和生姜拍散之后剁碎備用。
　　5、準備小米辣幾顆切碎備用，最后再加入適量的豆豉，下一步開始制作。
　　6、把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入適量的底油，然后加入切好的五花肉下鍋煸炒1分鐘，爆出豬油。
　　7、五花肉爆香之后下入切好的蒜苔，然后開中小火煸炒1分鐘，炒至斷生。
　　8、蒜苔斷生的標準是表面略微起皺皮，1分鐘之后加入切好的料頭爆香，料頭爆香之后開始調味。
　　9、首先從鍋邊淋入適量的醬油（約3克），加入適量的蠔油（約3克），加入適量的食用鹽（約2克） ，加入少許味精（約1克），最后加入少許白糖提鮮。
　　10、再次翻炒均勻之后即可出鍋裝盤。

　　上述是關于蒜苔炒五花肉做法的詳細介紹，不懂做蒜苔炒五花肉?可以按照上述的步驟進行學做蒜苔炒五花肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。