火爆腰花怎么做好吃？火爆腰花的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　火爆腰花的做法介紹，想做火爆腰花，但是不懂怎么做，哪里有火爆腰花做法的課程呢?下面介紹火爆腰花的做法，也是火爆腰花簡單的家常做法，大家可以跟著下面火爆腰花的做法學(xué)做一下。

做火爆腰花所需的材料：
　　豬腰3個(gè)、青紅椒適量、洋蔥適量、鹽5克、味精3克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒5克、老抽5克

做火爆腰花的步驟：
　　1、將豬腰從中間片開，去除筋膜和腰騷，改花刀切成麥穗花刀，先斜刀切，不要切斷，然后直刀與第一刀垂直切，也不能切斷，最后再切分成小塊。
　　2、切好后沖洗兩遍，洗過后瀝干水分，加少許的鹽，胡椒粉，料酒，充分抓勻入味，再少加一點(diǎn)馬鈴薯生粉攪拌均勻，腌制十分鐘備用。
　　3、將青紅椒切成菱形片，洋蔥、蔥、姜、蒜切片備用， 碗中加鹽、老抽、料酒、胡椒粉，白糖，生粉、清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?br />　　4、腰花腌好后，起鍋燒油，油溫?zé)?成熱后，放入腰花快速滑油，洋蔥和青紅椒也要滑下油，滑完油后撈出備用。
　　5、鍋中留底油下入花椒，干辣椒炒香后，放入蔥姜和青紅椒、洋蔥、腰花，把調(diào)味汁也倒進(jìn)去翻炒，加一點(diǎn)紅油，翻炒兩下即可出鍋。

　　上述是關(guān)于火爆腰花做法的詳細(xì)介紹，不懂做火爆腰花?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做火爆腰花。如果你對(duì)上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。