干煸泥鰍怎么做好吃？干煸泥鰍的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　干煸泥鰍的做法介紹，想做干煸泥鰍，但是不懂怎么做，哪里有干煸泥鰍做法的課程呢?下面介紹干煸泥鰍的做法，也是干煸泥鰍簡單的家常做法，大家可以跟著下面干煸泥鰍的做法學做一下。

做干煸泥鰍所需的材料：
　　泥鰍500克、干辣椒適量、花椒適量、白芝麻適量、香蔥適量、鹽5克、胡椒粉3克、料酒5克

做干煸泥鰍的步驟：
　　1、活泥鰍加鹽和白醋，靜置10分鐘，然后加入90度的水，去除內臟清洗干凈。
　　2、清洗干凈后加3克鹽、3克胡椒粉，5克料酒腌制10分鐘。
　　3、將泥鰍均勻地蘸上干粉，油溫燒至六成熱，下泥鰍炸制，炸熟撈出備用，待油溫升至7成熱后，將泥鰍復炸30秒撈出。
　　4、鍋中留底油，先將花椒炒香后下入干辣椒，干辣椒炒香，下入泥鰍，加蔥花、白芝麻、紅油，翻炒均勻出鍋裝盤。

　　上述是關于干煸泥鰍做法的詳細介紹，不懂做干煸泥鰍?可以按照上述的步驟進行學做干煸泥鰍。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。