小炒肉怎么做好吃？小炒肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　小炒肉的做法介紹，想做小炒肉，但是不懂怎么做，哪里有小炒肉做法的課程呢?下面介紹小炒肉的做法，也是小炒肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面小炒肉的做法學做一下。

做小炒肉所需的材料：
　　五花肉適量、豬瘦肉適量、蒜適量、豆豉適量、螺絲椒適量、料酒適量、生抽醬油適量、老抽醬油適量、雞精適量、鹽適量

做小炒肉的步驟：
　　1、五花肉切薄片，再備一點瘦肉切片，用料酒醬油腌制一下，蒜切片，辣椒切滾刀片。
　　2、鍋中不放油，先把辣椒擂至斷生，虎皮狀更好，盛出備用。
　　3、鍋中先放點底油，下五花肉煸炒出油脂。
　　4、再放入瘦肉滑至斷生，下蒜片和豆豉炒香，淋少許料酒去腥。
　　5、再放醬油提色增香。
　　6、然后倒入辣椒，翻炒讓辣椒充分的吸收炒肉的湯汁，調入適量鹽和雞精即可。

　　上述是關于小炒肉做法的詳細介紹，不懂做小炒肉?可以按照上述的步驟進行學做小炒肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。