藕丁丸子怎么做好吃？藕丁丸子的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　藕丁丸子的做法介紹，想做藕丁丸子，但是不懂怎么做，哪里有藕丁丸子做法的課程呢?下面介紹藕丁丸子的做法，也是藕丁丸子簡單的家常做法，大家可以跟著下面藕丁丸子的做法學(xué)做一下。

做藕丁丸子所需的材料：
　　蓮藕1節(jié)、前腿肉200克、胡蘿卜1根、姜末適量、蔥花2根、胡椒粉1勺、生抽2勺、蠔油1勺、玉米淀粉2勺、鹽半勺

做藕丁丸子的步驟：
　　1、前腿肉剁成肉泥，藕去皮剁碎，小半個(gè)胡蘿卜切成丁，盡量剁碎一點(diǎn)。
　　2、肉沫里面加鹽、去皮的姜末(切碎一點(diǎn))、蔥末、胡椒粉、生抽、蠔油、料酒，拌勻上勁。
　　3、在加入玉米淀粉，攪拌均勻。在把藕丁和胡蘿卜丁倒入肉里，拌勻。
　　4、切點(diǎn)胡蘿卜片，墊在碗底。
　　5、把肉泥做成肉丸，放到胡蘿卜片上，上鍋蒸，大火15分鐘。
　　6、調(diào)個(gè)淀粉汁：兩勺生抽，一勺蠔油，一勺淀粉，半碗水，攪拌均勻。
　　7、一個(gè)西紅柿，去皮切碎。
　　8、鍋里放油，把西紅柿入鍋炒出汁，在把剛調(diào)好的淀粉汁倒進(jìn)鍋里，收到有點(diǎn)粘稠了就可以關(guān)火了。
　　9、把醬汁淋到肉丸上，撒上蔥花就可以了。

　　上述是關(guān)于藕丁丸子做法的詳細(xì)介紹，不懂做藕丁丸子?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做藕丁丸子。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。