爽脆蓮藕絲怎么做好吃？爽脆蓮藕絲的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　爽脆蓮藕絲的做法介紹，想做爽脆蓮藕絲，但是不懂怎么做，哪里有爽脆蓮藕絲做法的課程呢?下面介紹爽脆蓮藕絲的做法，也是爽脆蓮藕絲簡單的家常做法，大家可以跟著下面爽脆蓮藕絲的做法學做一下。

做爽脆蓮藕絲所需的材料：
　　蓮藕1節、香蔥2根、蒜瓣3瓣、干辣椒1個、米醋1湯匙、鹽適量、白砂糖5克、芝麻油適量、花椒20粒

做爽脆蓮藕絲的步驟：
　　1、把蓮藕皮削干凈。
　　2、斜著切成3mm厚的薄片。
　　3、再切成絲。
　　4、用清水淘洗兩次后用清水浸泡，防止氧化。
　　5、香蔥切成段，蒜瓣切碎，干辣椒剪成段。
　　6、開小火，鍋中放入適量食用油，放入20粒花椒炸香，快速撈出丟棄。
　　7、放入蔥白段、蒜碎、辣椒段爆香。
　　8、蓮藕絲瀝干水分放入鍋內改中火翻炒，待透亮時灑入米醋拌勻，再翻炒3分鐘后加入食用鹽、白砂糖調味，淋入芝麻油增香，撒入香蔥段即可。

　　上述是關于爽脆蓮藕絲做法的詳細介紹，不懂做爽脆蓮藕絲?可以按照上述的步驟進行學做爽脆蓮藕絲。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。