爆炒豬肝怎么做好吃？爆炒豬肝的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　爆炒豬肝的做法介紹，想做爆炒豬肝，但是不懂怎么做，哪里有爆炒豬肝做法的課程呢?下面介紹爆炒豬肝的做法，也是爆炒豬肝簡單的家常做法，大家可以跟著下面爆炒豬肝的做法學做一下。

做爆炒豬肝所需的材料：
　　豬肝200克、洋蔥半個、青椒四分之一個、紅椒四分之一個、淀粉適量、料酒2勺、糖適量、鹽適量、蠔油適量、生抽1勺、老抽1勺、姜5片、蒜頭3瓣、干辣椒2個、青蒜葉1根

做爆炒豬肝的步驟：
　　1、豬肝在清水中浸泡半小時后撈出，剪去白色筋，切成均勻的薄片，盡量薄一點。
　　2、切好的豬肝加一勺鹽、少許糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜頭1瓣。
　　3、攪拌均勻，腌制15分鐘。
　　4、準備一鍋水燒開，水要多一點，完全沒過豬肝。
　　5、放入腌好的豬肝，只要等豬肝變粉紅色時，立刻撈出沖洗干凈。
　　6、準備半個洋蔥，四分之一個青椒，四分之一個紅椒，切小塊。
　　7、鍋內放油，油溫7成熱時，放入剩下的姜片和蒜瓣、洋蔥、2個干辣椒，炒出香味。
　　8、接著放青椒紅椒，煸炒至斷生。
　　9、倒入瀝干水的豬肝，加一勺生抽、一勺老抽、少許蠔油、少許白糖、少許料酒。
　　10、加入青蒜苗，翻炒均勻，淋一點水淀粉，關火。

　　上述是關于爆炒豬肝做法的詳細介紹，不懂做爆炒豬肝?可以按照上述的步驟進行學做爆炒豬肝。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。