回鍋肉怎么做好吃？回鍋肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　回鍋肉的做法介紹，想做回鍋肉，但是不懂怎么做，哪里有回鍋肉做法的課程呢?下面介紹回鍋肉的做法，也是回鍋肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面回鍋肉的做法學做一下。

做回鍋肉所需的材料：
　　豆瓣醬 1大匙、豬肉400克連皮五花、青蒜2根、青椒1顆、紅椒1顆、姜片5片、料酒1大匙、生抽1大匙

做回鍋肉的步驟：
　　1、連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內煮至熟，變硬。
　　2、將煮好的豬肉沖洗干凈放涼，切成薄而大的肉片。
　　3、鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色。
　　4、加入1大匙紅油豆瓣醬。
　　5、翻炒至出紅油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
　　6、放入青蒜白、紅椒、青椒，翻炒至斷生。
　　7、最后放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋。

　　上述是關于回鍋肉做法的詳細介紹，不懂做回鍋肉?可以按照上述的步驟進行學做回鍋肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。