韭菜炒香干怎么做好吃？韭菜炒香干的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　韭菜炒香干的做法介紹，想做韭菜炒香干，但是不懂怎么做，哪里有韭菜炒香干做法的課程呢?下面介紹韭菜炒香干的做法，也是韭菜炒香干簡單的家常做法，大家可以跟著下面韭菜炒香干的做法學做一下。

做韭菜炒香干所需的材料：
　　煙熏香干200克、韭菜300克、大蒜適量、小米辣適量、植物油適量、明油少許、食用鹽1克、雞精1克、生抽醬油5克

做韭菜炒香干的步驟：
　　1、首先我們把煙熏香干均勻地切成3毫米左右的片備用。
　　2、準備韭菜1小把，切掉頭尾，然后切成4厘米左右的段備用。
　　3、韭菜切好之后將其頭尾分別放入碗中備用。
　　4、準備適量的大蒜和小米辣切碎備用。
　　5、首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入1勺小寬油。
　　6、油溫4成熱之后下入切好的香干炸至回軟，香干炸至回軟之后倒出備用。
　　7、鍋中留下少許底油，然后將準備好的大蒜和小米辣下鍋爆香。
　　8、料頭爆香之后將切好的韭菜頭下鍋炒至斷生，然后下入炸好的香干。
　　9、鍋中加入適量的食用鹽、加入少許雞精、加入適量的生抽醬油，從鍋邊淋入。
　　10、然后轉中火翻炒均勻，炒出鍋氣。
　　11、香干炒出鍋氣之后加入剩余的韭菜葉，最后再加入少許明油從鍋邊淋入，然后爆炒均勻。
　　12、將韭菜葉炒至斷生即可出鍋裝盤。

　　上述是關于韭菜炒香干做法的詳細介紹，不懂做韭菜炒香干?可以按照上述的步驟進行學做韭菜炒香干。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。