涼拌豆芽怎么做好吃？涼拌豆芽的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　涼拌豆芽的做法介紹，想做涼拌豆芽，但是不懂怎么做，哪里有涼拌豆芽做法的課程呢?下面介紹涼拌豆芽的做法，也是涼拌豆芽簡單的家常做法，大家可以跟著下面涼拌豆芽的做法學做一下。

做涼拌豆芽所需的材料：
　　綠豆芽1000克、干辣椒5個、大蒜30克、植物油適量、蔥花適量、白糖1克、蠔油2克、生抽醬油3克、白醋2克、食用鹽5克

做涼拌豆芽的步驟：
　　1、將豆芽的兩頭掐掉備用。
　　2、清理干凈之后加入清水清洗干凈，清洗干凈之后撈出控干水分。
　　3、將干辣椒清洗干凈，然后用剪刀剪成辣椒絲備用。
　　4、將大蒜剁碎備用。
　　5、碗中加入適量的白糖、加入蠔油2克、加入生抽醬油3克、加入少許白醋，調好味之后攪拌均勻即可。
　　6、在鍋中加入適量的清水，開大火燒開之后加入食用鹽2大勺，再加入適量的植物油。
　　7、然后將處理好的綠豆芽下鍋焯水煮至斷生，豆芽斷生之后倒出控水，然后放入涼開水中透涼。
　　8、再次把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入適量的油燒至6成熱，油溫6成熱之后倒入裝辣椒絲的碗中把辣椒熗香。
　　9、然后再倒入蒜蓉汁中攪拌均勻。
　　10、豆芽透涼之后倒出瀝干水分。
　　11、最后將調好的料汁倒入盆中攪拌均勻即可裝盤。

　　上述是關于涼拌豆芽做法的詳細介紹，不懂做涼拌豆芽?可以按照上述的步驟進行學做涼拌豆芽。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。