紅燒雞爪怎么做好吃？紅燒雞爪的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　紅燒雞爪的做法介紹，想做紅燒雞爪，但是不懂怎么做，哪里有紅燒雞爪做法的課程呢?下面介紹紅燒雞爪的做法，也是紅燒雞爪簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅燒雞爪的做法學(xué)做一下。

做紅燒雞爪所需的材料：
　　雞爪1000克、八角2個(gè)、老抽1勺、姜5片、干辣椒3個(gè)、蔥半根、生抽2勺、料酒2勺、冰糖15克、鹽6克、油5克、黃豆醬1勺、花椒20粒、桂皮適量、香葉適量

做紅燒雞爪的步驟：
　　1、把買回來的雞爪清洗干凈，用刀或者剪刀把指甲給切掉。
　　2、把關(guān)節(jié)處剪開，去掉黃色的膿液。
　　3、鍋里加入清水，把切好的雞爪放在鍋里，大火煮開，焯水2分鐘，撈出瀝干水分備用。
　　4、鍋中放少許油，加入冰糖，小火炒至焦糖色。
　　5、加入水，下雞爪，倒入適量料酒。
　　6、加入生抽2勺，倒入約1勺老抽，鹽6克，黃豆醬約1勺。
　　7、大火燒開，撇出浮涑。
　　8、蓋鍋中火約煮20-25分鐘，大火收汁。不要收太干，留少量濃汁。
　　9、出鍋，撒上蔥絲。

　　上述是關(guān)于紅燒雞爪做法的詳細(xì)介紹，不懂做紅燒雞爪?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做紅燒雞爪。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。