水煮牛肉怎么做好吃？水煮牛肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　水煮牛肉的做法介紹，想做水煮牛肉，但是不懂怎么做，哪里有水煮牛肉做法的課程呢?下面介紹水煮牛肉的做法，也是水煮牛肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面水煮牛肉的做法學做一下。

做水煮牛肉所需的材料：
　　萵筍尖2根、瘦牛肉200g、黃豆芽150g、蒜2個、姜1小塊、豆瓣醬2大勺、干淀粉2勺、花椒面適量、干辣椒面適量、雞精少許、花椒小半把、菜籽油適量、水300ml

做水煮牛肉的步驟：
　　1、牛肉洗凈，切成薄片。
　　2、放入干淀粉，少許鹽和雞精抓勻。
　　3、姜切片，蒜切末。
　　4、萵筍尖連根帶葉子切厚片，然后再切成6cm左右長度的小段。
　　5、把萵筍，和黃豆芽分別在滾水里煮一下。
　　6、煮好后，撈出瀝干水分，把菜鋪在準備裝水煮肉片的大碗里。黃豆芽鋪下面，青菜鋪上面。
　　7、鍋燒熱后倒油，油要偏多點。油七分熱時，放入姜片煸炒。
　　8、馬上再放進花椒粒，炒兩下后放入豆瓣醬，翻炒均勻。
　　9、放少許雞精，加水。待水煮開后，用筷子夾著牛肉片，一片一片放下去。放完后，迅速劃散，變色后馬上關火。
　　10、連湯帶肉倒進鋪了蔬菜的大碗里，撒一層干辣椒面，再將蒜末鋪一層。
　　11、鍋洗干凈，燒熱后，倒入菜籽油，油9成熱后，潑在辣椒面和蒜末上面。
　　12、再撒一層花椒面即可！

　　上述是關于水煮牛肉做法的詳細介紹，不懂做水煮牛肉?可以按照上述的步驟進行學做水煮牛肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。