冰糖豬蹄怎么做好吃？冰糖豬蹄的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　冰糖豬蹄的做法介紹，想做冰糖豬蹄，但是不懂怎么做，哪里有冰糖豬蹄做法的課程呢?下面介紹冰糖豬蹄的做法，也是冰糖豬蹄簡單的家常做法，大家可以跟著下面冰糖豬蹄的做法學做一下。

做冰糖豬蹄所需的材料：
　　豬蹄3只、大料2個、香葉兩片、食用油適量、紅燒汁4勺、生抽2勺、冰糖十個、食鹽適量、白酒兩勺、生姜幾片、蔥段適量、雞精適量

做冰糖豬蹄的步驟：
　　1、一個豬蹄用砍刀剁成四塊。
　　2、鍋里添涼水加入豬蹄，加入兩湯匙白酒，再加入生姜兩片，燒開煮一會去除血水和浮沫。
　　3、用撈網撈出豬蹄。
　　4、豬蹄用溫水清洗干凈，控干水份備用。
　　5、鍋熱加食用油，油熱后加入冰糖、八角和香葉。
　　6、待冰糖充分融化變黃。
　　7、加入蔥段姜片翻炒出香味。
　　8、加入控水的豬蹄翻炒。
　　9、再加入生抽和紅燒汁繼續翻炒均勻。
　　10、把料汁炒勻。加入適量的溫水，水不必漫過豬蹄，持平就好。
　　11、加入食鹽和雞精，豬蹄倒入高壓鍋，加熱噴氣后扣氣壓閥。
　　12、中火２０分鐘，關火燜10分鐘，放氣后打開高壓鍋。
　　13、打開氣閥，豬蹄倒入炒鍋收汁即可。

　　上述是關于冰糖豬蹄做法的詳細介紹，不懂做冰糖豬蹄?可以按照上述的步驟進行學做冰糖豬蹄。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。