鹵鴨怎么做好吃？鹵鴨的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　鹵鴨的做法介紹，想做鹵鴨，但是不懂怎么做，哪里有鹵鴨做法的課程呢?下面介紹鹵鴨的做法，也是鹵鴨簡單的家常做法，大家可以跟著下面鹵鴨的做法學做一下。

做鹵鴨所需的材料：
　　嫩鴨1只、姜6片、蔥結1把、桂皮1片、八角1個、冰糖50克、醬油半碗

做鹵鴨的步驟：
　　1、將鴨清洗干凈。
　　2、冷水入鍋，水的高度與鴨子持平，加入適量料酒、姜片和蔥結。
　　3、蓋子上蓋子，大火燒開，撇去浮沫。
　　4、加入半碗醬油，加入1小勺鹽，蓋上蓋子，小火煮45-60分鐘。
　　5、每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，湯汁煮至小半時，加入冰糖，繼續(xù)小火燉煮。
　　6、直至湯汁稀少而粘稠，撒上點味精。
　　7、將鴨子撈出，晾涼，將湯里的渣過略掉，將濃稠的湯盛在另一空碗中。
　　8、晾涼后將鴨子切塊，淋上鹵鴨的湯同食即可。

　　上述是關于鹵鴨做法的詳細介紹，不懂做鹵鴨?可以按照上述的步驟進行學做鹵鴨。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網(wǎng)咨詢在線老師。