老北京炸醬面怎么做好吃？老北京炸醬面的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　老北京炸醬面的做法介紹，想做老北京炸醬面，但是不懂怎么做，哪里有老北京炸醬面做法的課程呢?下面介紹老北京炸醬面的做法，也是老北京炸醬面簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面老北京炸醬面的做法學(xué)做一下。

做老北京炸醬面所需的材料：
　　面條、 五花肉、黃瓜、八角、花椒、蔥、姜、干黃醬、冰糖、豆芽、芹菜

做老北京炸醬面的步驟：
　　1、鍋中油熱后，放入八角、花椒、蔥、姜小火炒出香味后，將各種香料盛出。
　　2、放入五花肉丁，煸炒至出油。
　　3、干黃醬將適量水稀釋，倒入肉丁中，翻炒均勻。
　　4、加適量水沒(méi)過(guò)肉丁，小火熬煮并注意防止粘鍋，隔一會(huì)兒沿一個(gè)方向攪動(dòng)均勻，如果醬太干，可以續(xù)加少許清水繼續(xù)熬煮。
　　5、熬煮一個(gè)小時(shí)后，加入適量冰糖，熬煮至冰糖融化，醬汁濃稠即可。
　　6、豆芽焯熟過(guò)水，芹菜焯熟過(guò)水切丁，黃瓜切絲備用。
　　7、面條煮熟后過(guò)涼水，擺上各種菜碼，加炸醬拌勻即可。

　　上述是關(guān)于老北京炸醬面做法的詳細(xì)介紹，不懂做老北京炸醬面?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做老北京炸醬面。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。