鍋包肉怎么做好吃？鍋包肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　鍋包肉的做法介紹，想做鍋包肉，但是不懂怎么做，哪里有鍋包肉做法的課程呢?下面介紹鍋包肉的做法，也是鍋包肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面鍋包肉的做法學做一下。

做鍋包肉所需的材料：
　　豬里脊肉500g、大蔥適量、胡蘿卜適量、香菜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量、白糖適量、生抽適量、醋適量、雞精適量、姜適量

做鍋包肉的步驟：
　　1、將香菜、大蔥、胡蘿卜切成絲。
　　2、豬里脊肉切厚片，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制入味。
　　3、把豬里脊肉兩面均勻的蘸上一層干淀粉。
　　4、另取一只小碗，用淀粉和清水調成面糊。往面糊里加少許食用油調勻。
　　5、鍋中倒入多一些食用油燒到6成熱，將沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中過一遍，放入油鍋中炸熟后撈出瀝油。
　　6、鍋里的油再次燒到8成熱，把肉片再次回鍋復炸至金黃后撈出瀝油。
　　7、調個醬汁，將料酒、白糖、生抽、醋、雞精調勻做成料汁。
　　8、鍋里留少許底油，下姜絲熗鍋，放入胡蘿卜，大蔥絲炒香。
　　9、倒入炸好的肉片，淋上料汁，撒上香菜段拌勻起鍋即可。

　　上述是關于鍋包肉做法的詳細介紹，不懂做鍋包肉?可以按照上述的步驟進行學做鍋包肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。