鹽水鴨怎么做好吃？鹽水鴨的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　鹽水鴨的做法介紹，想做鹽水鴨，但是不懂怎么做，哪里有鹽水鴨做法的課程呢?下面介紹鹽水鴨的做法，也是鹽水鴨簡單的家常做法，大家可以跟著下面鹽水鴨的做法學做一下。

做鹽水鴨所需的材料：
　　鴨腿兩只、鹽60克、八角30克、花椒5克、大蔥15克、姜5克、黃酒10克

做鹽水鴨的步驟：
　　1、先將鴨清洗干凈，在鴨身上用叉子叉些小洞。
　　2、鍋中放入八角花椒小火炒出香味，再加入鹽、蔥姜，再加入適量油炒香。
　　3、鍋中倒入熱水大火燒開。
　　4、放入鴨肉、烹入黃酒，中火煮30分鐘。
　　5、事先準備好一盆冷開水，關火將煮好的鴨子放進水中降溫，可以放幾個冰塊進去。同時將鹵汁過濾掉香料放涼。將鴨子放入冰箱冷藏。
　　6、取出切件裝盤即可。

　　上述是關于鹽水鴨做法的詳細介紹，不懂做鹽水鴨?可以按照上述的步驟進行學做鹽水鴨。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。