山楂糕怎么做好吃？山楂糕的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　山楂糕的做法介紹，想做山楂糕，但是不懂怎么做，哪里有山楂糕做法的課程呢?下面介紹山楂糕的做法，也是山楂糕簡單的家常做法，大家可以跟著下面山楂糕的做法學做一下。

做山楂糕所需的材料：
　　鮮榨檸檬汁1/3個量、山楂600g、白砂糖300g、冰糖300g

做山楂糕的步驟：
　　1、山楂洗凈，切開成兩半。
　　2、把山楂倒入鍋里，加入清水，沒過山楂即可。
　　3、擠進檸檬汁，攪拌均勻，中火煮熟。
　　4、煮熟的山楂趁熱過篩，用淘米盆，底下墊一個大盆，用木勺擠壓。
　　5、果泥順淘米盆的漏網滴入盆中，其間感覺粘稠不易操作，不斷用煮山楂的水稀釋一下再擠壓；最后淘米盆中剩下果皮和果核，棄去不要。
　　6、得到一盆山楂果糊，果糊重入鍋中，加入白糖和冰糖，繼續中小火加熱。
　　7、邊加熱邊不停攪拌，攪拌到木勺掛薄糊，用手指劃一道，果糊不會流動合攏，果醬即成。
　　8、盛出需要的果醬，趁熱裝進耐熱容器，山楂果醬即成。
　　9、余下的果糊繼續加熱，至木勺能夠厚厚掛糊，果糊流動性差，關火。
　　10、趁熱裝進抹了一層色拉油的耐熱容器中。
　　11、完全冷卻后，倒出即成山楂糕。

　　上述是關于山楂糕做法的詳細介紹，不懂做山楂糕?可以按照上述的步驟進行學做山楂糕。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。