番茄牛腩怎么做好吃？番茄牛腩的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　番茄牛腩的做法介紹，想做番茄牛腩，但是不懂怎么做，哪里有番茄牛腩做法的課程呢?下面介紹番茄牛腩的做法，也是番茄牛腩簡單的家常做法，大家可以跟著下面番茄牛腩的做法學做一下。

做番茄牛腩所需的材料：
　　牛腩500克、西紅柿5個、冰糖15克、八角1個、桂皮1小塊、香葉3片、姜3片、豆瓣醬30克、番茄醬35克、鹽半勺

做番茄牛腩的步驟：
　　1、牛腩泡水半小時以上，中途多次換水清洗。泡到牛肉顏色發白就可以了，無需焯水也不用放料酒。
　　2、把牛腩攥下水，再用廚房用紙把水吸干。
　　3、西紅柿用開水燙一下去皮，切塊備用。
　　4、三片姜，三片香葉，一小塊桂皮，一個八角準備出來備用。
　　5、鍋中加油，油溫熱后放入冰糖先開大火，炒到冰糖融化一半了換小火繼續炒，冰糖變成褐色了就關火，趕快把牛肉放里翻炒。這時換成大火。
　　6、炒到牛肉變色就放入姜、八角、桂皮、香葉繼續翻炒3分鐘。
　　7、然后放一勺豆瓣醬，繼續翻炒，炒出香味。
　　8、放入剛備好的西紅柿的三分之二繼續炒。
　　9、炒出湯汁后把調料都挑出來扔掉。可以關火操作。
　　10、把番茄牛腩倒入電壓力鍋，再加入沒過牛肉的熱水。
　　11、40分鐘后，再倒入炒鍋，根據自己的口味放適量的鹽。
　　12、把剩下的番茄都放進去大火燉煮10分鐘即可。

　　上述是關于番茄牛腩做法的詳細介紹，不懂做番茄牛腩?可以按照上述的步驟進行學做番茄牛腩。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。