豬肉菜餡餃子怎么做好吃？豬肉菜餡餃子的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　豬肉菜餡餃子的做法介紹，想做豬肉菜餡餃子，但是不懂怎么做，哪里有豬肉菜餡餃子做法的課程呢?下面介紹豬肉菜餡餃子的做法，也是豬肉菜餡餃子簡單的家常做法，大家可以跟著下面豬肉菜餡餃子的做法學做一下。

做豬肉菜餡餃子所需的材料：
　　中筋面粉500克、、溫水240克、白菜1000克、鹽15克、韭菜250克、小蔥50克、肉糜250克、姜末適量、蠔油2勺、生抽2勺、胡椒粉少許、食用油30克、香油10克、糖3克、鹽適量

做豬肉菜餡餃子的步驟：
　　1、白菜切碎，放鹽攪勻靜置20分鐘擠出水分。
　　2、豬肉糜加入姜末，蠔油，生抽和胡椒粉抓勻。
　　3、放入擠干水的白菜，韭菜和蔥花拌勻。
　　4、加食用油和香油拌勻，讓油均勻包裹住餡，最后放入糖和適量的鹽調味。
　　5、拌勻以后蓋上保鮮紙先入冰箱冷藏備用。
　　6、開始和面，中筋面粉用溫水和面。揉成光滑較硬的面團，蓋蓋靜置餳面20分鐘。
　　7、松弛好的面團切開搓成細條，然后切成大小均勻的小劑子，每個大約7-8克。
　　8、粘上干粉，用手掌壓扁，橄成餃子皮。
　　9、包上餡，并把餡兒壓實，先對折，把中間捏住，在用兩只手的虎口夾住兩邊，大拇指彎曲，往中間擠，一個餃子就包好了。
　　10、鍋里放水，水開了以后開始煮餃子，先蓋蓋煮開，再揭蓋煮，大約3分鐘左右就可以撈出來了。

　　上述是關于豬肉菜餡餃子做法的詳細介紹，不懂做豬肉菜餡餃子?可以按照上述的步驟進行學做豬肉菜餡餃子。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。