如何煎牛排？煎牛排的簡(jiǎn)單做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　煎牛排的做法介紹，想做煎牛排，但是不懂怎么做，哪里有煎牛排做法的課程呢?下面介紹煎牛排的做法，也是煎牛排簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面煎牛排的做法學(xué)做一下。

做煎牛排所需的材料：
　　西冷牛排一塊、鹽適量、黑胡椒碎適量、植物油適量、黃油1小塊、鮮迷迭香1枝、大蒜3瓣

做煎牛排的步驟：
　　1、將牛排完全解凍，用廚房紙巾將牛排表面的水分的吸干。然后在牛排兩面撒上適量鹽和黑胡椒碎，用手抹勻，腌制15-30分鐘。
　　2、平底鍋燒熱至微微冒煙，淋入適量植物油，放入牛排，用最大火煎，一邊煎一邊觀察，上色后立即翻面，這個(gè)過程大約需要1分鐘。
　　3、翻面后再煎1分鐘左右，然后夾起牛排，將側(cè)面也煎一下，進(jìn)行“封邊”。然后放平，兩面再各煎1分鐘左右。
　　4、轉(zhuǎn)小火，放入1小塊黃油、1枝迷迭香、3個(gè)大蒜瓣。
　　5、一邊煎，一邊用勺子將煎出的湯汁淋在牛排上，每個(gè)面再煎1分鐘左右即可。

　　上述是關(guān)于煎牛排做法的詳細(xì)介紹，不懂做煎牛排?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做煎牛排。如果你對(duì)上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。