魔芋燒鴨怎么做好吃？魔芋燒鴨的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　魔芋燒鴨的做法介紹，想做魔芋燒鴨，但是不懂怎么做，哪里有魔芋燒鴨做法的課程呢?下面介紹魔芋燒鴨的做法，也是魔芋燒鴨簡單的家常做法，大家可以跟著下面魔芋燒鴨的做法學(xué)做一下。

做魔芋燒鴨所需的材料：
　　麻鴨500克、魔芋400克、腐竹20節(jié)、老姜4片、泡姜1塊、泡椒2個、嫩姜4個、蔥4節(jié)、八角2個、香葉3片、梔子1個、花椒20顆、冰糖1塊、紅油豆瓣1勺、老抽半勺、生抽半勺、二荊條青椒3根、料酒1勺、啤酒1罐

做魔芋燒鴨的步驟：
　　1、將麻鴨切成小塊，清洗泡出血水后控干水分，魔芋切條，用開水焯一下。腐竹提前2小時用溫水泡發(fā)。嫩姜切絲。
　　2、起鍋燒油，油溫六成熱加入一勺紅油豆瓣，小火炒出香味和紅油。
　　3、放入姜蔥、泡姜泡椒、香料、冰糖，小火炒出香味。
　　4、放入麻鴨，轉(zhuǎn)大火翻炒。
　　5、加入料酒一勺、老抽半勺、生抽半勺，繼續(xù)翻炒一兩分鐘。
　　6、加入啤酒沒過所有食材，加蓋轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘。
　　7、加入魔芋、腐竹，翻炒均勻后繼續(xù)中小火燒15分鐘。
　　8、加入嫩姜絲和青椒圈，翻炒斷生即可。

　　上述是關(guān)于魔芋燒鴨做法的詳細(xì)介紹，不懂做魔芋燒鴨?可以按照上述的步驟進行學(xué)做魔芋燒鴨。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。