糯米青團怎么做好吃？糯米青團的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　青團是江浙一帶的特色小吃，小巧的外形，翠綠的外觀，粘稠的口感，香甜的滋味，絕對美味至極。
　　糯米青團的做法介紹，想做糯米青團，但是不懂怎么做，哪里有糯米青團做法的課程呢?下面介紹糯米青團的做法，也是糯米青團簡單的家常做法，大家可以跟著下面糯米青團的做法學做一下。

做糯米青團所需的材料：
　　糯米粉125克、玉米淀粉16克、艾草汁180g、食用油20克、食用堿2克、花生碎適量、黑芝麻適量、椰絲適量、紅糖適量

做糯米青團的步驟：
　　1、大火燒開水，然后加入艾葉和1g左右的食用堿，將艾葉煮熟、煮變色。
　　2、把艾葉撈出過涼水。
　　3、艾葉與適量水打碎，并擠出汁。
　　4、調面糊。拿一個盤子，依次加入糯米粉、玉米淀粉、艾草汁、食用堿、和食用油，面糊攪拌到完全混合。
　　5、蒸面糊。鍋內水燒開后，放入面糊大火蒸10-12分鐘，蒸熟為止。
　　6、炒點生糯米粉，開最小火慢炒就行。
　　7、把餡料炒香，也是小火慢炒，先把花生碎炒香，再加入黑芝麻和椰絲。
　　8、餡料加入紅糖。
　　9、搗面糊。備好餡料后，面糊也冷卻下來了。就用搟面杖啥的把面糊均勻搗10分鐘。
　　10、包料。揪一小塊，搓圓、用手攤開，加料、包合、再輕輕搓圓，就可以了。

　　上述是關于糯米青團做法的詳細介紹，不懂做糯米青團?可以按照上述的步驟進行學做糯米青團。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。