帶魚怎么炸酥脆好吃？

來源:廣州新東方烹飪學校

　　你知道帶魚怎么炸酥脆好吃嗎？想做帶魚，但是不懂怎么做，哪里有帶魚做法的課程呢?下面介紹的做法，也是帶魚簡單的家常做法，大家可以跟著下面的做法學做一下。

油炸帶魚

材料：
　　鮮帶魚500克，蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各適量。
做法：
　　1、將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗凈，切5厘米長段。
　　2、將切好的魚段放進碗里，再加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉后均勻的調勻腌制，直到入味，拍上面粉。
　　3、炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起，待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。

酥炸帶魚
材料：
　　帶魚，淀粉，鹽植物油，五香粉，料酒。
做法：
　　1、把帶魚清洗干凈，切成等長的段。
　　2、將五香粉、鹽適量撒在魚段上。
　　3、加適量料酒，和魚段拌均勻，腌制半小時。
　　4、腌好的魚段沾上干淀粉。
　　5、鍋內放入適量植物油，燒熱。
　　6、鍋熱后放入魚段，炸熟即可。

　　上述是關于帶魚做法的詳細介紹，不懂做帶魚?可以按照上述的步驟進行學做帶魚。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。