姜蔥炒螃蟹怎么做好吃？姜蔥炒螃蟹的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　姜蔥炒螃蟹的做法介紹，想做姜蔥炒螃蟹，但是不懂怎么做，哪里有姜蔥炒螃蟹做法的課程呢?下面介紹姜蔥炒螃蟹的做法，也是姜蔥炒螃蟹簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面姜蔥炒螃蟹的做法學(xué)做一下。

做姜蔥炒螃蟹所需的材料：
　　梭子蟹三只、小米辣7個(gè)、蔥一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉適量

做姜蔥炒螃蟹的步驟：
　　1、把螃蟹處理干凈，螃蟹外面的硬殼掰掉備用，腮要去掉。
　　2、然后每個(gè)螃蟹先一分為二，再一分為二，分成4分就可以了。
　　3、將小米辣切斜段，蔥切成長(zhǎng)段。
　　4、生姜和大蒜切成塊狀，蔥白切段。
　　5、鍋熱了，往鍋里倒油，調(diào)成小火，放入大蒜、生姜、蔥白、小米辣炒香。
　　6、爆香以后放剛才切好的螃蟹塊，轉(zhuǎn)大火，開始爆炒。
　　7、倒入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
　　8、加一點(diǎn)點(diǎn)熱水，不需要太多。
　　9、加入水淀粉勾芡。
　　10、收湯汁，加入先前準(zhǔn)備好的蔥段，翻炒勻出鍋即可。

　　上述是關(guān)于姜蔥炒螃蟹做法的詳細(xì)介紹，不懂做姜蔥炒螃蟹?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做姜蔥炒螃蟹。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。