涼拌皮蛋怎么做好吃？涼拌皮蛋的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　涼拌皮蛋的做法介紹，想做涼拌皮蛋，但是不懂怎么做，哪里有涼拌皮蛋做法的課程呢?下面介紹涼拌皮蛋的做法，也是涼拌皮蛋簡單的家常做法，大家可以跟著下面涼拌皮蛋的做法學做一下。

做涼拌皮蛋所需的材料：
　　皮蛋4個、蒜4顆、鹽少許、香油少許、蠔油半勺、蔥2根、生抽1勺、香醋半勺、白糖少許、青辣椒1根、紅辣椒1根、姜少許、溫水70克

做涼拌皮蛋的步驟：
　　1、把準備好的辣椒、蒜、姜、蔥洗凈，蒜剝好皮備用。
　　2、將辣椒、蒜、蔥切末，姜切成絲。
　　3、把皮蛋剝好皮備用。
　　4、把剝好的皮蛋對半切后再對半，一分為四，排放在盤中。
　　5、在擺好盤的皮蛋上撒上蔥花。
　　6、另取一空碗，調汁，加入一勺生抽，加入半勺陳醋，加入半勺多些的耗油，加入些許食鹽，加入些許白糖，滴入幾滴香油，加入100克溫水，攪拌均勻。
　　7、起鍋燒油，鍋中加入適量的油。
　　8、油燒熱后，放入切好的辣椒、姜、蒜，然后翻炒。
　　9、待炒出香味，加入醬汁。
　　10、水燒開后關火，立刻淋在備好的皮蛋上，涼拌皮蛋就完成了。

　　上述是關于涼拌皮蛋做法的詳細介紹，不懂做涼拌皮蛋?可以按照上述的步驟進行學做涼拌皮蛋。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。