小酥肉怎么做好吃？小酥肉的簡單做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　小酥肉的做法介紹，想做小酥肉，但是不懂怎么做，哪里有小酥肉做法的課程呢?下面介紹小酥肉的做法，也是小酥肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面小酥肉的做法學做一下。

做小酥肉所需的材料：
　　豬肉500克、雞蛋4個、紅薯淀粉80克、鹽5克、糖5克、料酒10克、辣椒粉適量、青花椒粉適量、炸肉用油適量

做小酥肉的步驟：
　　1、打4個雞蛋，加入紅薯淀粉，攪拌均勻。
　　2、將豬肉洗干凈，用廚房紙擦干。
　　3、把豬肉切成長條狀。
　　4、加入料酒、姜片、鹽、糖、辣椒粉、花椒粉，攪拌腌制30分鐘。
　　5、把姜片挑出來，加入蛋糊。
　　6、攪拌均勻，再放置30分鐘。
　　7、鍋中倒油，油加熱到6、7成，將酥肉一條一條分開放入鍋中。
　　8、炸至表面微黃，形狀變硬撈出。
　　9、再次復炸至表面金黃，撈出控油即可。

　　上述是關于小酥肉做法的詳細介紹，不懂做小酥肉?可以按照上述的步驟進行學做小酥肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。