香辣蝦怎么做好吃？香辣蝦的家常做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　香辣蝦的做法介紹，想做香辣蝦，但是不懂怎么做，哪里有香辣蝦做法的課程呢?下面介紹香辣蝦的做法，也是香辣蝦簡單的家常做法，大家可以跟著下面香辣蝦的做法學做一下。

做香辣蝦所需的材料：
　　基圍蝦500克、玉米油500克、干辣椒100g、花椒10g、料酒1大勺、豆瓣醬1大勺、五香粉適量、白砂糖5g、老姜適量、大蒜3瓣、大蔥適量

做香辣蝦的步驟：
　　1、把蝦清洗干凈，抽出蝦線。
　　2、中火燒油，燒到有小氣泡為止。
　　3、有氣泡之后放入老姜大蒜和蔥白，大火翻炒到大蒜微微發黃即可。
　　4、關中火，放入豆瓣醬，翻炒一會，再放白砂糖，再炒五六下。
　　5、開大火放入基圍蝦，倒料酒不停的翻炒。
　　6、蝦開始慢慢變紅，放入花椒。
　　7、再放入干辣椒，花椒和辣椒分開炒，花椒炒到開始萎縮再放辣椒。
　　8、不停翻炒，炒到蝦皮開始萎縮，炒到蝦皮和肉有些分離，蝦皮焦就可以了。
　　9、最后準備起鍋，放五香粉翻炒五六下，再放蔥的綠色部分，翻炒五六次即可。

　　上述是關于香辣蝦做法的詳細介紹，不懂做香辣蝦?可以按照上述的步驟進行學做香辣蝦。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。