泡芙怎么做好吃？泡芙的簡單做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　泡芙的做法介紹，想做泡芙，但是不懂怎么做，哪里有泡芙做法的課程呢?下面介紹泡芙的做法，也是泡芙簡單的家常做法，大家可以跟著下面泡芙的做法學做一下。

做泡芙所需的材料：
　　黃油50克、細砂糖2克、鹽1克、水100克、低筋面粉63克、雞蛋3個、淡奶油250克、糖粉15克

做泡芙的步驟：
　　1、100g水和50g黃油倒入深一點的奶鍋中，加入2g糖和1g鹽。
　　2、大火燒至沸騰30秒后，調小火，一次性倒入提前過篩好的63g低筋面粉，倒完立刻用手動打蛋器迅速攪拌成燙面團，一直到鍋壁出現凝固物再關火停止攪拌。
　　3、把面團放到溫熱狀態，面團放至溫熱之后分三次加入三個雞蛋，每一次加入都要充分攪拌。
　　4、攪拌好的面團提起打蛋器呈倒立三角，就是成功的面糊。
　　5、拌好的面糊裝入裱花袋，擠入鋪好油紙的烤盤中。
　　6、烤箱提前預熱，把泡芙放入烤箱，觀察表面上色和泡芙膨脹狀態。
　　7、烤好的泡芙立刻取出，等待冷卻后擠入奶油餡。
　　8、等待泡芙冷卻的過程中我們制作奶油餡兒，250g淡奶油加入15g糖粉打發，淡奶油不要打發過度。
　　9、打發好的淡奶油裝入裱花袋，裱花嘴在泡芙底部戳一個小洞擠入淡奶油，泡芙就做好了。

　　上述是關于泡芙做法的詳細介紹，不懂做泡芙?可以按照上述的步驟進行學做泡芙。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。