豆豉蒸排骨怎么做好吃？豆豉蒸排骨的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　豆豉蒸排骨的做法介紹，想做豆豉蒸排骨，但是不懂怎么做，哪里有豆豉蒸排骨做法的課程呢?下面介紹豆豉蒸排骨的做法，也是豆豉蒸排骨簡單的家常做法，大家可以跟著下面豆豉蒸排骨的做法學做一下。

做豆豉蒸排骨所需的材料：
　　排骨300克、豆豉1勺、蒜碎1勺、姜適量、白糖5克、花生油3勺、紅薯淀粉5克、鹽1克、胡椒粉適量、米酒1勺、生抽1勺

做豆豉蒸排骨的步驟：
　　1、排骨泡半小時去血水。
　　2、擠干水分或者用廚房紙吸干。
　　3、加半勺白糖拌勻。
　　4、加半勺花生油拌勻。
　　5、放幾片姜片，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制3至4小時。
　　6、豆豉拍扁，剁幾下，大蒜拍扁剁成粗粒，炒鍋加2勺油，小火，下豆豉大蒜碎煸出香味，蒜碎微微發黃關火，沿鍋邊淋入半勺生抽半勺蒸魚豉油，即成香噴噴的豆豉蒜蓉醬。
　　7、排骨從冰箱取出，加鹽、胡椒粉、豆豉蒜蓉醬和米酒，拌勻再腌制15分鐘。
　　8、紅薯淀粉加等量水攪勻成比較厚的濕淀粉，蒸之前拌入排骨。
　　9、水開后入蒸鍋，保持大火蒸13－15分鐘。

　　上述是關于豆豉蒸排骨做法的詳細介紹，不懂做豆豉蒸排骨?可以按照上述的步驟進行學做豆豉蒸排骨。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。