秋天需要進(jìn)補(bǔ)，那什么人最需要進(jìn)補(bǔ)呢？

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　都說秋季需要進(jìn)補(bǔ)，但并非所有人都需要進(jìn)補(bǔ)，那什么人最需要進(jìn)補(bǔ)？
　　秋季進(jìn)補(bǔ)得看體質(zhì)，體弱之人可以適當(dāng)吃一些營養(yǎng)物質(zhì)，包括用藥物健脾益氣、填精補(bǔ)血，但壯實(shí)苔厚的人就不必再補(bǔ)了。如今生活水平提高了，大多數(shù)人的身體狀況處于營養(yǎng)過剩的狀態(tài)。尤其很多小朋友在隔代親的寵愛下，身體不再是虧或虛，而是由于食積造成疳積，導(dǎo)致面黃肌瘦。這個(gè)時(shí)候如果再食用熱量比較高的食物，身體反而會(huì)吃不消，因此建議以消補(bǔ)為宜。

　　在飲食方面，由于秋分時(shí)節(jié)寒濕較重，所以，飲食上要注意溫和，不吃過多冰鎮(zhèn)、生冷食物，盡量不要胡吃海塞，增加胃的負(fù)擔(dān)，這樣才能讓自己順利度過這個(gè)階段。此時(shí)脾胃不病，接下來的節(jié)氣變換中，才能保持良好狀態(tài)而少生病、不生病。

　　還有很多人這個(gè)時(shí)候選擇“貼秋膘”，但要注意，過度的飲食肥甘厚味正是加重和引發(fā)脾胃病的隱患。建議適當(dāng)吃些紫蘇、生姜、荊芥、陳皮，可以幫助我們很好地抵御寒濕邪氣對脾胃的影響。還要順應(yīng)秋季收斂之特點(diǎn)，多吃酸性食物，如蘋果、橘子、獼猴桃、白蘿卜、白梨等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，避免發(fā)散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤肺作用，宜常吃。此外，秋季主養(yǎng)肺，可適當(dāng)喝些雞湯、骨湯等。