冬陰功湯怎么做好吃？電飯煲版冬陰功湯的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　冬陰功湯是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。
　　泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞、新加坡、印尼非常受歡迎的菜品。
　　冬陰功湯的做法介紹，想做冬陰功湯，但是不懂怎么做，哪里有冬陰功湯做法的課程呢?下面介紹冬陰功湯的做法，也是冬陰功湯簡單的家常做法，大家可以跟著下面冬陰功湯的做法學做一下。

做冬陰功湯所需的材料：
　　基圍蝦10只、蛤蜊250g、鹽1勺、食用油1勺、白洋蔥1/4個、口蘑4個、小米辣3根、青檸檬1個、小番茄5個、香茅一小撮、南姜2片、檸檬葉6片、冬陰功醬80g、蝦醬3勺、椰漿65ml、魚露3勺

做冬陰功湯的步驟：
1、基圍蝦去蝦線，剪去蝦須備用。

2、蛤蜊放入碗中，倒入沒過蛤蜊的純凈水，加入1勺鹽和1勺食用油，靜置吐沙2小時。

3、白洋蔥切絲，口蘑一切為四，小米辣切小段，青檸檬對半切開，小番茄對半切開，一小撮香茅、南姜、檸檬葉洗凈備用。

4、熱鍋熱油，放入白洋蔥絲炒出香味后盛出，再放入蝦煎至兩面變紅盛出。

5、電飯鍋內依次放入80g冬陰功醬、3勺蝦醬、炒過的白洋蔥絲、口蘑、小番茄、小米辣、香茅、南姜和檸檬葉，倒入750ml熱水，按下煮飯鍵。

6、電飯鍋結束工作后再次按下煮飯鍵，待湯重新沸騰起來時放入煎過的蝦和蛤蜊。

7、煮到蛤蜊都開口后加入65ml椰漿和3勺魚露，擠入青檸檬汁。

8、攪拌均勻后盛出，冬陰功湯完成！

　　上述是關于冬陰功湯做法的詳細介紹，不懂做冬陰功湯?可以按照上述的步驟進行學做冬陰功湯。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。