蔓越莓山藥糕，口感綿軟，酸甜Q彈，做法簡(jiǎn)單

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　山藥是一款非常有營(yíng)養(yǎng)的美食，具有補(bǔ)中益氣、消渴生津、健美養(yǎng)顏的功效。只是它的口感偏淡，做菜不是清炒就是煮湯了，似乎也沒(méi)有特別多的烹飪選擇。其實(shí)用山藥做小糕點(diǎn)也是非常不錯(cuò)的。今天教大家做一款蔓越莓山藥糕，吃起來(lái)香軟柔和，有一股淡淡的香甜口感。

做蔓越莓山藥糕所需的材料：
　　鐵棍山藥2根、白糖25克、蔓越莓干15克、黃油10克

做蔓越莓山藥糕的步驟：
1、準(zhǔn)備2根鐵棍山藥，洗干凈之后，戴上手套先去皮，然后切成小塊，裝在碗中，隔水上鍋蒸熟。

2、蒸熟的山藥取出來(lái)，加入白糖，用叉子壓碎。

3、過(guò)篩一遍，吃起來(lái)口感細(xì)膩。

4、不粘鍋里加入1塊黃油，黃油融化之后，倒入山藥泥，小火慢慢翻炒，炒至山藥泥不沾鍋鏟，能成一團(tuán)就可以了。

5、取出來(lái)放在碗中稍微涼下，再加入一把切碎的蔓越莓干，攪拌混合拌均勻。

6、山藥泥分成大約40克的小劑子，撒上適量的熟糯米粉搓圓。

7、表面均勻沾上一層糯米粉，再用50克的月餅?zāi)＞呖坛龌y，這樣我們的蔓越莓山藥糕就做好了。

　　上述是關(guān)于蔓越莓山藥糕做法的詳細(xì)介紹，不懂怎么做蔓越莓山藥糕，可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做蔓越莓山藥糕。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。