香甜不膩的可可奧利奧毛巾卷，好吃到轉圈圈

來源:廣州新東方烹飪學校

　　奶油混合奧利奧，香味濃郁，好吃到轉圈圈，一口下去回味無窮，這么好吃的甜點，只要一個平底鍋就可以了，做法步驟簡單！

　　這道做法簡單的小甜品，如今卻是人們趨之若鶩的網紅美食。它輕盈、嬌貴，用最簡單的做法，幻化出了最極致的美味！下面就來看看可可奧利奧毛巾卷的做法步驟吧。

做可可奧利奧毛巾卷所需的材料：

　　雞蛋2個、糖粉40克、低筋面粉110克、可可粉7克、牛奶250克、淡奶油30克、黃油25克、奧利奧碎（適量)、淡奶油（夾餡）280克、砂糖（夾餡）30克

做可可奧利奧毛巾卷的步驟：

1、雞蛋磕入碗中，加入糖攪拌均勻。

2、加入牛奶和淡奶油攪勻。

3、混合好低筋面粉和可可粉。

4、篩入到雞蛋牛奶液里。

5、黃油隔熱水融化。

6、加入融化好的黃油攪勻。

7、靜置15分鐘過篩一次。

8、平底鍋小火加熱，倒入少許油，刷勻，或者用廚房紙抹開，舀一勺面糊垂直倒入鍋中，稍微將鍋轉動下，讓糊糊均勻地向四周流淌開來，依次做好幾張餅皮。

9、淡奶油加糖打發。

10、4-5張餅皮擺好抹上奶油，撒上奧利奧碎，奧利奧碎事先用搟面杖稍微搟一下。

11、將餅皮的邊緣向中間折起來，粘在奶油上。

12、輕輕地從一端卷起來，收口朝下壓著定型，然后放入冰箱冷藏片刻，讓淡奶油稍微凝固變硬些。凝固好后，撒入可可粉，家里有巧克力醬的也可以淋上去。

小貼士：

1、餅皮比較柔軟，操作的時候要稍微輕一點。

2、奶油遇熱容易化，所以餅皮一定要涼透再抹淡奶油。

3、奧利奧碎也可以換成各種水果丁，水果搭配起來都很好吃的！