湯濃鮮美的三鮮菌菇湯，好喝不長胖。

來源:廣州新東方烹飪學校

　　菌菇湯具有多重營養，大量的維生素、益生菌和蛋白質，比一般的水果蔬菜含量高很多，是養生暖胃必備菜式。與普通菌菇湯相比，今天跟大家分享的這道三鮮菌菇湯更為美味，做法也非常簡單，湯濃鮮美的三鮮菌菇湯，好喝不長胖，趕緊學做起來吧。

做三鮮菌菇湯所需的材料：

　　雞蛋1個、蝦100克、松茸3個、香菇2朵、海鮮菇、白玉菇50克、金針菇1小把、午餐肉2片、木耳7朵、小蔥1根、骨湯調味料1罐

做三鮮菌菇湯的步驟：

1、準備食材。

2、鮮蝦去頭尾去殼，剝出蝦仁，開背去蝦線。

3、松茸、木耳泡發洗凈。

4、菌菇洗凈控水。

5、鍋中寬水煮開，放入海鮮菇、白玉菇、金針菇焯1分鐘后瀝水撈出。

6、雞蛋打散成蛋液，鍋中刷一層薄油燒熱后淋入打散的蛋液，晃動鍋子，攤成蛋皮。

7、另取一砂鍋，加入一碗清水，加入1罐松茸骨湯，煮開成湯底。

8、香菇洗凈切片，午餐肉切條，蛋皮切條，小蔥切圈。在湯中放入所有食材，大火煮3分鐘。

9、起鍋前撒小蔥圈。這道三鮮菌菇湯好喝還不擔心長肉肉，營養也是滿滿的！