鯽頭魚丸子怎么做好吃?香煎鯽頭魚丸子好吃的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　香煎鯽頭魚丸子的做法介紹，想做香煎鯽頭魚丸子，但是不懂怎么做，哪里有香煎鯽頭魚丸子做法的課程呢?下面介紹香煎鯽頭魚丸子的做法，也是香煎鯽頭魚丸子簡單的家常做法，大家可以跟著下面香煎鯽頭魚丸子的做法學做一下。

　　做香煎鯽頭魚丸子的原料

　　香煎鯽頭魚丸子的做法步驟

　　1、新鮮鯽頭魚一斤。

　　2、掐去頭部，帶出肚子。

　　3、頭部扔掉。

　　4、清水洗凈，控去水分。

　　5、剁成泥狀，越細膩越好，無需剃刺。

　　6、雞蛋兩個，蔥姜備用。

　　7、花椒粒八角蔥姜片備用。

　　8、蔥姜切成末。

　　9、剁好的魚肉放入盆里，放入少許白胡椒粉去腥，幾滴香油。

　　10、放入少許雞精，蔥姜末。

　　11、打入兩個雞蛋，適量鹽調味。

　　12、朝一個方向攪拌均勻上勁兒。

　　13、放入少許淀粉。

　　14、攪拌均勻，魚肉餡兒就做好了。

　　15、鍋內留底油，放入花椒粒，八角，蔥姜片爆香。

　　16、平底鍋燒熱，放入適量花生油，用勺子舀一勺魚肉成餅狀，中火煎制。

　　17、一面金黃色翻過來繼續煎另一面。

　　18、兩面金黃色盛出備用。

　　19、將煎好的魚丸子放入平底鍋內。

　　20、烹入少許香醋，料酒，生抽，倒入適量清水燒開，中火焅一會兒，這時候可以嘗嘗咸度，可以在湯汁中加入少許鹽調味，等湯汁濃稠時即可關火。

　　21、成品圖：咸鮮肉嫩，營養豐富。

 

　　上述是關于香煎鯽頭魚丸子做法的詳細介紹，不懂做香煎鯽頭魚丸子?可以按照上述的步驟進行學做香煎鯽頭魚丸子。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。