怎么做香辣水煮魚片?香辣水煮魚片的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　香辣水煮魚的做法介紹，想做香辣水煮魚，但是不懂怎么做，哪里有香辣水煮魚做法的課程呢?下面介紹香辣水煮魚的做法，也是香辣水煮魚簡單的家常做法，大家可以跟著下面香辣水煮魚的做法學做一下。

　　做香辣水煮魚的食材

　　香辣水煮魚的做法步驟

　　1、草魚一分為二，魚肉切成魚片，魚骨頭和魚頭切成段。

　　2、在魚片和魚骨里分別放入胡椒粉、姜粉和黃酒碼味。

　　3、豆皮切成條在鹽水里燙熟。藕片同樣過鹽水燙一下，撈出。

　　4、燙熟的豆皮和藕片擺盤鋪底。

　　5、魚片放入土豆淀粉抓勻，給魚片形成一層薄薄的薄膜，讓魚片滑嫩。

　　6、油熱以后，放入兩勺豆瓣醬炒香。

　　7、外放入蔥段、花椒、胡椒炒出麻辣香味。

　　8、加入開水，放入碼味的魚骨頭煮3分鐘，等魚頭和魚排煮熟。

　　9、把魚骨頭撈出放在藕片和豆皮之上。

　　10、用撈出魚頭后的魚湯煮魚片，大概2分鐘即可。

　　11、魚片和魚湯一起倒在碗里，撒上芝麻即可。

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　　使用的廚具：不粘鍋

　　上述是關于香辣水煮魚做法的詳細介紹，不懂做香辣水煮魚?可以按照上述的步驟進行學做香辣水煮魚。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。