天婦羅怎么做?西餐學校加教你做正宗天婦羅

來源:廣州新東方烹飪學校

　　天婦羅怎么做?天婦羅是日式料理的美食，這道美食用料有面粉、雞蛋、鮮蝦等，用料比較經濟常見，適合許多家庭廚師學習的一道家常菜，下面一起學習一下。

　　做天婦羅需要的食材

　　蝦適量、烏賊(鮮)適量、蘑菇少許、藕少許、柿子椒1個、星鰻適量、食鹽適量、醬油適量

　　天婦羅的做法步驟

　　一、將準備好的材料外面裹上一層用小麥粉、雞蛋和水調合而成的面糊。

　　二、然后放進油鍋內炸至焦黃后，沾粗食鹽或醬油調料食用。

　　天婦羅做法步驟

　　1、雖經油炸，但海鮮和蔬菜不油不膩，外酥里嫩，既保持了食材原有風味，又別有一番滋味，因此成為佐酒下飯的好菜，受到人們歡迎。

　　2、天婦羅的作法與中餐的炸魚炸蝦不同，面糊中小麥粉和雞蛋以及水的比例適中，同時不要求油的溫度很高，講究葷素搭配，炸好后的天婦羅講究視覺美觀，一般擺在小竹籃內端給顧客，趣味昂然。

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