怎樣煎豬排好吃?裸煎豬排的做法步驟

來源:廣州新東方烹飪學校

　　裸煎豬排其實是一道具有中國飲食特色的西餐菜肴，煎豬排的過程其實不復雜，下面列出煎豬排需要的原料和進行的步驟，帶著大家一起學習一下怎么裸煎豬排。

　　裸煎豬排的原料準備

　　主料：豬排300克，料酒適量

　　配料：蔥花、黑胡椒、食用油、食鹽、味精各適量

　　裸煎豬排的做法步驟

　　1、準備所需主材料

　　2、將蔥花、味精放入料酒內浸泡30分鐘;用料酒將豬排腌漬，放冰箱內冷菜2個小時后，用刀拍散。

　　3、鍋內放入食用油加熱，待油熱時，放入豬排煎至全熟，最后撒上鹽和黑胡椒即可。

　　需要注意的細節

　　豬排有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的作用。

　　操作要領：

　　煎制時采用小火慢煎，勤翻動。

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