喝豆?jié){有什么好處?女人多喝豆?jié){的好處

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　在我們?nèi)粘Ｉ钪校節(jié){是好喝的飲品，也是許多人每日都會(huì)喝的。喝豆?jié){除了好喝，對(duì)我們有什么好處呢?對(duì)于女生來說，據(jù)說，喝豆?jié){好，那好在哪呢?

　　對(duì)許多人來說，食用豆?jié){是一種主食，可以幫助他們滿足一天的蛋白質(zhì)需求。當(dāng)談到素食主義者或純素主義者時(shí)就是如此，因?yàn)閺娘嬍持信懦齽?dòng)物性蛋白質(zhì)會(huì)留下許多植物性食物無法填補(bǔ)的空白。幸運(yùn)的是，豆?jié){拯救了我們，它提供了完整的蛋白質(zhì)和一些獨(dú)特的健康益處，使它成為無可爭(zhēng)議的素食蛋白質(zhì)飲料之王。

　　豆?jié){的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)(每243毫升/1杯)

　　♦卡路里131

　　♦總脂肪-4.3g

　　♦鉀-285mg 8%RDI

　　♦總碳水化合物-15g

　　♦膳食纖維1.5g 6%RDI

　　♦蛋白質(zhì)-8g 16%RDI

　　♦鈣-6%RDI

　　♦鐵8%RDI

　　♦維生素B-6-10%RDI

　　♦鎂-15%RDI

　　喝豆?jié){的作用

　　1、促進(jìn)心血管健康

　　食用豆?jié){能同時(shí)作用于多個(gè)方面，從而促進(jìn)心血管健康。

　　2、促進(jìn)骨骼健康

　　豆?jié){是一種豐富的膳食鈣源，是保存和強(qiáng)化骨組織重要的礦物質(zhì)之一。骨骼的重要性沒有被認(rèn)識(shí)到——它通常被認(rèn)為是不需要營養(yǎng)的死組織。

　　3、緩解絕經(jīng)后癥狀

　　絕經(jīng)后婦女體內(nèi)自然雌激素產(chǎn)生減少的顯著影響是大的;她們失去了雌激素對(duì)心臟的保護(hù)作用，很可能患上骨骼疾病，可能失去青春的容光煥發(fā)，通常會(huì)出現(xiàn)加速衰老的癥狀。

　　4、提升情緒

　　豆?jié){含有一系列的營養(yǎng)成分，包括在調(diào)節(jié)情緒中起關(guān)鍵作用的B族維生素。豆?jié){中還經(jīng)常添加鎂，鎂是一種已知能刺激5-羥色胺產(chǎn)生的礦物質(zhì)，5-羥色胺是著名的神經(jīng)遞質(zhì)之一，它能支配你的幸福感。

　　5、預(yù)防某些類型的癌癥

　　說到豆?jié){的防癌能力，最好是混裝的。這是什么意思?有研究結(jié)果表明，豆?jié){可能是有益的，或觸發(fā)，取決于具體的癌癥類型，并考慮到個(gè)體差異。

　　6、對(duì)2型糖尿病患者有用

　　豆?jié){蛋白質(zhì)含量高，纖維含量適中，但營養(yǎng)成分中仍保持低碳水化合物。這使它成為糖尿病患者食用的好食物。

　　7、自然偏頭痛治療

　　經(jīng)常食用豆?jié){的人也會(huì)注意到，由于豆?jié){中含有鎂，偏頭痛發(fā)作的頻率會(huì)降低。

　　8、抗炎作用

　　重要的是要知道大豆油被認(rèn)為是天然的助氧化劑，加速了許多氧化過程。然而，豆?jié){的不同之處在于它被認(rèn)為是一種抗氧化食品，含有植物性的ω-3脂肪酸，如α-亞麻酸。

　　9、認(rèn)知保留

　　隨著年齡的增長，保持認(rèn)知功能是享受黃金時(shí)代的關(guān)鍵，但很多人都沒有恰當(dāng)?shù)亟鉀Q這個(gè)問題。食用豆?jié){，尤其是65歲以下的人，與認(rèn)知功能的增強(qiáng)呈正相關(guān)，這意味著更多的精神官能會(huì)一直保持到老年。

　　結(jié)論

　　豆?jié){由于含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的健康格外有益。當(dāng)然，前提為你是女性。

　　在男性中，豆?jié){和其他豆制品的消費(fèi)收益需要仔細(xì)權(quán)衡其風(fēng)險(xiǎn)。大豆是一種已知的內(nèi)分泌干擾物，會(huì)抑制雄性激素，影響生育能力，并導(dǎo)致相當(dāng)程度的女性化。

　　這并不是說男性不能從少量的豆?jié){消費(fèi)中獲益，但讓其成為一種常規(guī)做法并不是什么可以掉以輕心的事情。