吃嗇薇果有什么用?介紹嗇薇果的功效作用

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　薔薇果含營(yíng)養(yǎng)和抗病特性，因其在健康和美容方面的作用而備受關(guān)注。吃嗇薇果有什么用?這篇文章告訴你所有你需要知道的薔薇果的事實(shí)，包括它們的好處，用途和副作用。

　　薔薇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　在薔薇果里面有許多小的，可食用的種子，它們是許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好來(lái)源。2湯匙(16克)的野生薔薇果提供：

　　♦卡路里：26

　　♦碳水化合物：6克

　　♦纖維：4克

　　♦維生素A：每日價(jià)值的4%

　　♦維生素B5：DV的3%

　　♦維生素C：76%的DV

　　♦維生素E：DV的6%

　　嗇薇果的功效作用

　　薔薇果的紅橙色來(lái)源于番茄紅素和β-胡蘿卜素。這些色素被證明能促進(jìn)皮膚和眼睛的健康。

　　它們還含抗病抗氧化劑，如維生素C、兒茶素、槲皮素和鞣花酸。含這些化合物的飲食有助于降低體內(nèi)的炎癥和氧化應(yīng)激。

　　此外，維生素C在膠原蛋白合成和免疫健康中起著關(guān)鍵作用。

　　然而，薔薇果的營(yíng)養(yǎng)成分在很大程度上取決于土壤和生長(zhǎng)條件、加工技術(shù)和特定種類。例如，許多玫瑰品種是用熱和水處理的，這會(huì)顯著降低它們的維生素C水平。