黑木耳的功效與作用是什么?黑木耳的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　黑木耳的功效與作用有什么?黑木耳脂肪含量低，纖維含量高，含多種需要的維生素和礦物質(zhì)。下面詳細(xì)介紹黑木耳的作用和做法。

　　黑木耳的功效

　　♦卡路里：20

　　♦碳水化合物：5克

　　♦蛋白質(zhì)：小于1克

　　♦脂肪：0克

　　♦纖維：5克

　　♦鈉：2毫克

　　♦膽固醇：0克

　　黑木耳作用

　　1、強(qiáng)力抗氧化劑

　　2、可能促進(jìn)腸道和免疫健康

　　3、可以降低你的膽固醇

　　4、可能促進(jìn)大腦健康

　　5、可以保護(hù)你的肝臟

　　黑木耳怎么做

　　黑木耳通常以干的形式出售。在你吃之前，它需要在溫水中至少1個(gè)小時(shí)。浸泡時(shí)，蘑菇會(huì)膨脹3-4倍。烹飪時(shí)要記住這一點(diǎn)，因?yàn)樯倭康氖澄飼?huì)有很大的幫助。