抗衰老吃什么食物?哪些食物有抗衰老的作用

來源:廣州新東方烹飪學校

　　抗衰老吃什么食物?我們都想有好的美貌，能夠青春常駐，事實上，我們都會衰老。但是衰老是可以延緩的，通過吃食物來抗衰老是個不錯的方法。那些食物有抗衰老的作用呢?

　　毛豆可以抗衰老

　　毛豆含異黃酮，這是一種植物雌激素。植物性雌激素樣物質(zhì)。眾所周知，異黃酮具有抗炎、抗氧化、抗菌等性能。因此，它們可以幫助調(diào)節(jié)身體的炎癥反應，減緩細胞對可靠來源的刺激，對抗微生物等。

　　豆腐抗衰老

　　豆腐是由大豆制成的類似白奶酪的產(chǎn)品，也因為同樣的原因與豐富的健康益處聯(lián)系在一起。豆腐通含異黃酮，我們已經(jīng)概述了其對健康的益處;它也是蛋白質(zhì)的良好來源，它含有我們身體合成蛋白質(zhì)所需的氨基酸。豆腐還含礦物質(zhì)，我們的身體需要這些礦物質(zhì)來保持牙齒和骨骼的強壯和健康，并獲取能量。豆腐是鈣、鐵、錳、硒、磷、鎂、鋅和銅的來源。

　　胡蘿卜抗衰老

　　胡蘿卜含β-胡蘿卜素而出名，β-胡蘿卜素是一種色素和類胡蘿卜素，使這種根莖類蔬菜的廣泛版本具有其顏色。維生素A“參與免疫功能、視覺、生殖和細胞通訊”。我們的身體不能自己產(chǎn)生維生素A，因而從我們的飲食中提取。這種色素也是一種抗氧化劑，可以保護我們體內(nèi)的細胞免受自由基引起的老化損傷。

　　三文魚抗衰老

　　三文魚含蛋白質(zhì)，還含有大量歐米茄-3脂肪酸，據(jù)說對視力有益。研究表明，歐米茄-3阻止了干眼綜合癥的來源，其特點是眼睛潤滑不足，這可能導致疼痛和視力模糊。此外，ω-3脂肪酸與大腦健康相關，研究可靠來源表明，它們可以延緩與衰老相關的認知能力下降。