紅薯怎么做好吃又簡單?紅薯的家常做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　紅薯怎么做好吃又簡單?紅薯是一種有營養的美食，但是怎么做紅薯比較好吃呢?做紅薯的方法有許多，下面介紹好吃又簡單的做法。

　　紅薯的介紹

　　紅薯能為你的餐桌增添美味、顏色和大量重要營養。每3.5盎司的紅薯食物提供兩倍的日需維生素A，42%的維生素C，8%的硫胺素和鈣，鐵和纖維。當你在剝皮后煮紅薯時，要防止其營養素的流失，特別是水溶性維生素C和硫胺素，通過快速烹飪它們，不使用額外的水。

　　去皮紅薯的做法

　　一、烤箱烘烤

　　步驟1

　　用植物油噴霧噴灑烤盤。

　　步驟2

　　把剝好的甘薯放在烤盤里一層。

　　步驟3

　　在紅薯片的頂部涂上橄欖油，然后撒上黑胡椒調味。

　　步驟4

　　把烤箱預熱到400華氏度，烤紅薯15到20分鐘。

　　步驟5

　　用抹刀把紅薯片翻過來，繼續烤15到20分鐘，直到土豆叉變軟。

　　二、蒸煮紅薯

　　深煮鍋

　　步驟1

　　在深煮鍋或蔬菜蒸鍋里加入1到2英寸的水，然后在爐子上把水燒開。

　　步驟2

　　把紅薯片或紅薯條放到蒸鍋里或深煮鍋里。

　　步驟3

　　將蒸鍋架子或蒸籠放在沸水之上，蓋上鍋蓋。

　　步驟4

　　將紅薯蒸約10分鐘，或直到切片呈糊狀。

　　需要準備的廚具和調料：

　　烤盤、植物油噴劑、涂抹刷、橄欖油、1/8至1/4茶匙的黑胡椒粉、鏟子、叉子、深煮鍋或蔬菜蒸鍋、蒸籠

　　做紅薯時的小貼士

　　準備煮紅薯時，用蔬菜刷在冷水中擦洗。如果你用蔬菜削皮刀而不是削皮刀來削土豆皮，那么削土豆皮會容易些，也不那么危險。把紅薯切成1/2英寸厚的片或切成法式炸條。