意大利美食有哪些?意大利特色美食介紹

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　意大利美食有哪些?意大利因其有美麗的自然風(fēng)光和人類文化遺產(chǎn)而被稱為美麗的國度，而其經(jīng)典美食也是各位吃貨們會(huì)喜歡的。去意大利旅游的話，有什么美食可以嘗嘗呢?下面介紹意大利特色美食。

　　1.意大利特色美食：披薩

　　比薩餅起源于那不勒斯，已有兩千多年的歷史，在龐貝古城的遺址中，就已發(fā)現(xiàn)它的蹤跡了。至今那不勒斯的比薩餅仍是較正宗的，以至于當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)比薩餅連鎖餐館，就叫“不是真的那不勒斯比薩餅”。薩餅是將面團(tuán)用手搟，甩成薄薄的圓餅，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋蔥，青椒，火腿，香腸，蔬菜，腌制的小魚等等，分紅底和白底兩種，所謂紅底，就是餅底涂了一層番茄醬，白底則不涂，再加上各色的奶酪做成了這全世界人民都愛吃的披薩餅。

　　2.意大利特色美食：冰激凌

　　冰激凌是意大利人日常生活中的一部分，室內(nèi)到處都買到好吃的手工冰激凌，較好的冰激凌店總能在制作的當(dāng)天賣掉做的冰激凌，保險(xiǎn)的口味是大眾口味，比如牛奶盒巧克力口味，天氣很熱的時(shí)候，較好的消暑方法就是來一份冰激凌或者刨冰。意大利的各大城市都有自己獨(dú)特的冰激凌配方，其中當(dāng)屬西西里的冰激凌較為美味、較為出名。

　　3.意大利特色美食：海鮮

　　意大利是一個(gè)三面環(huán)海的國家，美麗的海岸線給意大利帶來的不止有瑰麗的風(fēng)景，還有新鮮可口的海產(chǎn)品。愛吃的意大利人當(dāng)然會(huì)把它們變成一道道美味的大餐。無論是油炸、烤制還是生食，意大利的大廚們總會(huì)做出一道令你垂涎三尺、畢生難忘的海鮮菜肴。

　　4.意大利特色美食：意大利面

　　意大利是意面的故鄉(xiāng)，相傳由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲各種形狀的面條配上不同口味的醬料似乎可以合適許多人的口味。地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。一般情況下，意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。

　　5.意大利特色美食：提拉米蘇

　　提拉米蘇，較受歡迎的意大利甜品。咖啡香與芝士香互相交融，加上松軟的蛋糕，帶來的濃濃的異國情調(diào)。關(guān)于提拉米蘇的由來，有一個(gè)溫馨的故事：二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

　　6.意大利特色美食：奶酪

　　馬蘇里拉是那不勒斯所在的坎帕尼亞大區(qū)生產(chǎn)的一種新鮮奶酪有名。它是采用地方水牛的牛乳制成的。圓圓的、白白的，小點(diǎn)兒的像湯圓，大點(diǎn)兒的像饅頭，嫩得像豆腐，但比豆腐筋道。平時(shí)將它們浸在水里以保持新鮮，吃時(shí)切片，可拌沙拉，或夾在面包里吃;比薩餅雖然品種多樣，但有一樣?xùn)|西無論如何也不可少，就是mozzarella奶酪。另外用這種特產(chǎn)奶酪的食品還有mozzarella in Carrozza，是一種將茄子、奶酪和西紅柿烤出來的一道風(fēng)味菜。

　　上述是關(guān)于意大利特色美食的介紹，意大利美食逐漸進(jìn)入中國市場，學(xué)習(xí)西餐的人也越來越多，學(xué)習(xí)意大利美食哪里好?要多少錢?發(fā)展前景好嗎?如果存在疑問，1可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)上咨詢在線老師。