三色慕斯怎么做?三色慕斯杯的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　三色慕斯的做法介紹，想做三色慕斯，但是不懂怎么做，哪里有三色慕斯做法的課程呢?下面介紹三色慕斯的做法，也是三色慕斯簡單的家常做法，大家可以跟著下面三色慕斯的做法學做一下。

　　三色慕斯的介紹

　　顏值超高三色慕斯，特別夏天的顏色，光看著就很消暑。口感也是超細膩清甜，吃一瓶就能獲得大大的滿足感，夏天就要這樣吃才快樂呀！

　　做三色慕斯需要的材料

　　抹茶慕斯：奶油奶酪50克、細砂糖15克、抹茶粉8克、吉利丁半片(約2.5g)、牛奶30ml、鮮奶油30克

　　芒果慕斯：芒果泥50克、檸檬汁3滴、吉利丁半片、牛奶20ml、朗姆酒1ml、鮮奶油30克

　　白巧克力慕斯：白巧克力20克、吉利丁半片、牛奶30ml、鮮奶油50克

　　裝飾：白巧克力碎屑適量、糖粉適量

　　三色慕斯的制作步驟

　　制作抹茶慕斯：

　　1、將奶油奶酪室溫軟化后加入細砂糖攪拌均勻，接著加入抹茶粉攪拌均勻;

　　2、將用冷水泡軟的吉利丁加入到熱牛奶中拌勻，然后將牛奶溶液倒入到抹茶乳酪糊中攪拌均勻;

　　3、最后加入鮮奶油攪拌均勻，這樣抹茶慕斯就做好了。

　　4、將抹茶慕斯裝入裱花袋中，裱花袋剪一個小口，把抹茶慕斯擠入瓶中約1/3處，然后輕震幾下使其平整并去除氣泡，放入冰箱冷藏室或冷凍室至凝固。

　　制作芒果慕斯：

　　1、成熟芒果去皮，取果肉，過篩磨成細膩的芒果泥，加入檸檬汁拌勻;

　　2、接著將泡軟的吉利丁加入到熱牛奶中拌勻，并將牛奶倒入芒果泥中攪拌均勻;

　　3、然后加入朗姆酒攪拌均勻，再加入鮮奶油攪拌均勻，這樣芒果慕斯就做好了。

　　4、將芒果慕斯擠入到凝固的抹茶慕斯上，繼續放入冰箱冷藏或冷凍至凝固。

　　制作白巧克力慕斯：

　　1、將白巧克力切碎并隔熱水融化;

　　2、將泡軟的吉利丁加入到熱牛奶中拌勻，并將牛奶溶液倒入白巧克力中攪拌均勻;

　　3、然后加入鮮奶油攪拌均勻，這樣白巧克力慕斯就做好了。

　　4、接著把白巧克力慕斯擠入到芒果慕斯上，繼續放入冷藏或冷凍室至凝固，整體凝固后，裝飾上白巧克力碎和糖粉即可，開吃吧！

　　制作三色慕斯的步驟：

　　1、這三種慕斯糊需要都裝到裱花袋中，再擠入瓶中。如果直接傾倒的話，容易弄得瓶里瓶外到處都是。擠的時候袋口要放的矮一些，不要拿的太高，這樣擠出的慕斯糊會更平整。慕斯糊越稀，袋口就要剪的越小，以免流量過大難以控制。

　　2、一層慕斯凝固以后，才可以再放入另一層。放入冷藏室或冷凍室均可，冷凍室需要的時間更短。

　　3、由于芒果和白巧克力本身的甜味已經足夠，所以這兩種慕斯沒有另外添加砂糖，喜歡吃甜的還可以再加一點哦。

　　上述是關于三色慕斯做法的詳細介紹，不懂做三色慕斯?可以按照上述的步驟進行學做三色慕斯。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。