川北涼粉怎么做好吃?川北涼粉的做法和配方

來源:廣州新東方烹飪學校

　　川北涼粉的做法介紹，想做川北涼粉，但是不懂怎么做，哪里有川北涼粉做法的課程呢?下面介紹川北涼粉的做法，也是川北涼粉簡單的家常做法，大家可以跟著下面川北涼粉的做法學做一下。

　　川北涼粉的介紹

　　炎炎夏日令人胃口不振，這冰涼爽口的嫩滑涼粉，淋上香辣的紅油，吃起來開胃有過癮。

　　川北涼粉的用料

　　涼粉300克

　　黃豆50克

　　紅油15毫升

　　醬油30毫升

　　冰糖10克

　　蒜5瓣

　　水5毫升

　　鹽2克

　　油15毫升

　　川北涼粉的做法

　　1. 炒鍋中放油10毫升，燒至4成熱，然后把黃豆放進去，小火焰到外皮變焦黃，香味出來。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜蓉。把蒜蓉加入5毫升油和5毫升水攪勻，便成為蒜泥，把冰糖搗細和醬油攪勻。將現成的涼粉切成15厘米見方的長條，放在盤內碼好。在涼粉上加鹽、蒜泥、醬油、撒上油炸黃豆，并淋上紅油即可。

　　川北涼粉的美味竅門

　　如果不能吃辣，可以根據口味增減調料，少放紅油

　　上述是關于川北涼粉做法的詳細介紹，不懂做川北涼粉?可以按照上述的步驟進行學做川北涼粉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。