怎樣做紅苕粉蒸肉好吃?紅苕粉蒸肉做法大全

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　紅苕粉蒸肉的做法介紹，想做紅苕粉蒸肉，但是不懂怎么做，哪里有紅苕粉蒸肉做法的課程呢?下面介紹紅苕粉蒸肉的做法，也是紅苕粉蒸肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅苕粉蒸肉的做法學(xué)做一下。

　　紅苕粉蒸肉的介紹：

　　紅苕就是紅薯，綿軟香甜的紅薯肉吸收了肉的油脂，讓五花肉絲毫不膩，又融合了蒸肉粉的滋味，讓每一口吃起來充滿了淳樸的安逸。

　　紅苕粉蒸肉的原料：

　　豬五花肉300克紅薯200克蒸肉粉200克鹽5克醪槽汁15毫升醬油15毫升五香粉5克白糖5克腐乳汁10毫升白胡椒粉少許蔥花少許辣椒粉少許

　　紅苕粉蒸肉的做法：

　　1. 五花肉洗凈切成0.5厘米厚的大片。五花肉加醪槽汁、五香粉、白胡椒粉、醬油、腐乳汁、鹽2克和白糖拌勻腌制20分鐘，在四川稱為“碼味”。用蒸肉粉拌勻肉，干濕適度，把拌好的肉皮朝下整齊碼入碗內(nèi)。紅薯去皮切滾刀塊，撇鹽3克，然后裹上一層蒸肉粉，碼放在肉上。蒸籠上汽后，把裝好料的蒸碗放入，旺火沸水蒸一個小時就大功告成。蒸好后，蒸碗取出倒扣在盤中，撇蔥花、辣椒粉。

　　紅苕粉蒸肉的竅門：

　　1. 用這個方法還可以蒸排骨，牛肉等，紅薯可以換成其他耐蒸的材料如芋頭。選擇五花肉時，肉的寬度要夠?qū)挘鸫a達(dá)到8厘米以上做出來裝碗才漂亮。

　　上述是關(guān)于紅苕粉蒸肉做法的詳細(xì)介紹，不懂做紅苕粉蒸肉?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做紅苕粉蒸肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。