榨菜炒肉絲怎么做好吃，榨菜炒肉絲的做法竅門

來源:廣州新東方烹飪學校

　　榨菜炒肉絲的做法介紹，想做榨菜炒肉絲，但是不懂怎么做，哪里有榨菜炒肉絲做法的課程呢?下面介紹榨菜炒肉絲的做法，也是榨菜炒肉絲簡單的家常做法，大家可以跟著下面榨菜炒肉絲的做法學做一下。

　　榨菜炒肉絲的原料：

　　豬里脊肉200克

　　涪陵榨菜50克

　　小蔥段30克

　　紹酒10毫升

　　鹽1克

　　水淀粉10毫升

　　油40毫升

　　榨菜炒肉絲的介紹：

　　四川的涪陵榨菜是有名的，可以用來炒肉絲，這道信手拈來的家常菜因為食材的新鮮和搭配得當，讓平常日子的每一餐有滋有味。

　　榨菜炒肉絲的做法：

　　1. 將里脊肉切成6厘米長、0.2厘米粗的肉絲。

　　2. 把切好的肉絲放入碗中，加入鹽、水淀粉和紹酒抓勻，腌20分鐘，榨菜泡洗干凈，也切成4厘米長的細絲，泡一段時間，然后瀝干備用。

　　3. 把炒鍋放在大火上燒熱，然后下油燒至6成熱，放在肉絲炒。

　　4. 當肉絲變白后，再加入榨菜絲炒幾下，上碟前撇入蔥段。

　　榨菜炒肉絲的竅門：

　　榨菜已經是咸的，所以事先要用水泡洗一下，并且要注意要少放鹽，避免過咸。

　　上述是關于榨菜炒肉絲做法的詳細介紹，不懂做榨菜炒肉絲?可以按照上述的步驟進行學做榨菜炒肉絲。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。