如何自制黑芝麻湯圓?黑芝麻湯圓的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　黑芝麻湯圓的做法介紹，想做黑芝麻湯圓，但是不懂怎么做，哪里有黑芝麻湯圓做法的課程呢?下面介紹黑芝麻湯圓的做法，也是黑芝麻湯圓簡單的家常做法，大家可以跟著下面黑芝麻湯圓的做法學做一下。

　　做黑芝麻湯圓的原料：

　　黑芝麻85克

　　白芝麻15克

　　白糖80克

　　鹽2克

　　無鹽黃油60克

　　糯米粉120克

　　冷水90毫升

　　黑芝麻湯圓的制作方法

　　1. 把黑芝麻和白芝麻放入拭干水的鍋中，小火慢慢翻炒，一直炒到白芝麻已經鼓起來微微大黃，香味散發出來，要全程小火，不然容易把芝麻炒糊。

　　2. 在做黑芝麻餡的時候放入少許的白芝麻做出來的味道更香。

　　3. 將炒好的芝麻晾涼后，放入一個食品袋中，用搟面杖搟碎。因為晾涼后芝麻脆，更容易搟。

　　4. 如果黃油是冷藏的，那么把黃油放入微波爐中加熱20秒讓黃油軟化。

　　5. 將軟化的黃油放入搟好的黑芝麻中，加入60克的白糖和2克的鹽攪拌均勻，芝麻餡就做好了。

　　6. 把拌好的芝麻餡搓成均勻大小的圓球，放到冷箱中冷藏到芝麻餡變硬。

　　7. 將水均勻地倒入糯米粉中，加入20克的白糖揉成一個均勻的糯米團。

　　8. 把糯米團分成均勻大小的球，要比之前揉的芝麻餡的圓球大，這樣才能把餡包進去。

　　9. 用大拇指將糯米球壓成一個小碗狀。將芝麻餡放進中間。

　　10. 用糯米團均勻的把黑芝麻餡包裹上揉圓即可。

　　上述是關于黑芝麻湯圓做法的詳細介紹，不懂做黑芝麻湯圓?可以按照上述的步驟進行學做黑芝麻湯圓。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。